Miguel Montes Torrecilla sportigazgató hétfői bejelentése szerint a 48 éves tréner már aláírta a 2018 nyaráig szóló szerződését, és szerdán 13 órakor hivatalosan is bemutatják a klubnál.
Poyet játékosként a Real Zaragoza színeiben KEK-et és spanyol Király Kupát, a Chelsea-vel ugyancsak KEK-et, valamint európai szuperkupát és FA Kupát, az uruguayi válogatottal pedig Copa Américát nyert. Másodedzőként a Tottenham Hotspur, vezetőedzőként pedig a Brighton&Hove Albion és a Sunderland együttesénél tevékenykedett. Legutóbbi csapata a görög AEK Athén volt, amelynél október végén nevezték ki, de áprilisban annak ellenére lemondott, hogy szerződéshosszabbítást ajánlottak neki.
A Real Betis trénerét, Pepe Melt januárban menesztették, azóta ideiglenesen Juan Merino irányítja a csapatot, amely a bajnokság vége előtt egy fordulóval a 14. helyen áll.