Sabaté 2015. szeptemberében vette át az együttest Carlos Ortegától, akit élő szerződése ellenére menesztett a klubvezetés.
A spanyol szakember irányításával a magyar rekordbajnok Veszprém 18 mérkőzést játszott, ebből 15 alkalommal győztesként hagyta el a pályát, egyszer végzett döntetlenre és két vereséget is begyűjtött.