""
 
A középpályás kölcsönben a Schalke csapatában szerepelt az előző idényben, öt évre írt alá hétfőn a Szentekhez. 
 
A 20 éves középpályás érkezését Graziano Pelle távozása után jelentették be, sajtóhírek szerint 12-13 millió fontot fizettek a Bayernnek.
 
Höjbjerg volt a Bayern legfiatalabb játékosa a Bundesligában, amikor 2013-ban, 17 évesen debütálhatott a csapatban. A Schalke csapatában 30 meccset kapott a legutóbbi idényben.
 
A Southamptontól a nyáron távozott már Pelle, Sadio Mané, Victor Wanyama és a menedzser, Ronald Koeman is.